Overloon, 7 september 2026 - Lokaal gemaakte yoghurt, volle kwark, rijstepap en pure melk van eigen erf een tweede kans geven. Dat is het doel van de samenwerking tussen De Klef Zuivel in Overloon en Vers voor Vandaag. De boerderij van Joris en Sandra is de eerste deelnemer in Overloon aan de app waarmee consumenten overgebleven verse producten van lokale ambachtelijke ondernemers kunnen ontdekken en kopen in verrassingspakketten.
Bij De Klef Zuivel draait alles om liefde voor koeien en lokaal vakmanschap. Al sinds 1950, toen Christ Cremers boerderij “De Klef” – dialect voor terp – bouwde op de hoge grond in Overloon, staan de dieren centraal. Willie en Dieny namen het stokje over en gaven hun passie door aan Joris en Sandra. De melk wordt direct na het melken, nog warm van 37 graden, verwerkt in de duurzame zuivellijn op de boerderij. Zo blijven smaak en versheid optimaal behouden. De producten in de verrassingspakketten hebben een korte THT van 1-3 dagen en krijgen via Vers voor Vandaag een extra kans om bij consumenten terecht te komen in plaats van verloren te gaan.
Onlangs nam initiatiefnemer Joep Gommans het eerste Vers voor Vandaag-pakket in Overloon in ontvangst van Joris en Sandra. Daarmee is de samenwerking officieel van start gegaan.
De drijfveer van Joep Gommans
Joep Gommans groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens in de bakkerij van zijn ouders in Sevenum. “Al van kinds af aan zag ik hoeveel voedsel er wordt weggegooid. Voor de meeste mensen is dat slechts een cijfertje of percentage. Maar voor mij was het altijd een werkelijk beeld van de hoeveelheid stapels kratten en vuilniszakken. Dat doet toch iets met je,” vertelt Gommans.
Met Vers voor Vandaag wil hij waardevol vakmanschap behouden, ambachtelijke versproducten redden en nieuwe fans creëren voor lokale verswinkels. De app kiest daarbij bewust voor de lokale vakman en sluit ketens en grote merken uit. Pakketten worden met korting aangeboden, terwijl de lokale ondernemer er een eerlijke vergoeding aan overhoudt.
Samen tegen voedselverspilling
Voedselverspilling heeft grote gevolgen. In Nederland verdwijnen dagelijks 700.000 broden in de afvalbak en wereldwijd is voedselverspilling verantwoordelijk voor een aanzienlijk deel van de CO₂-uitstoot. “Goed voedsel weggooien kan écht niet meer,” aldus Gommans. Met Vers voor Vandaag wil hij consumenten toegang geven tot ambachtelijke producten die anders verloren zouden gaan.
Een veelgestelde vraag is of dergelijke initiatieven ten koste gaan van voedselbanken. Volgens Gommans is dat niet het geval. Veel kort houdbare producten kunnen niet of niet tijdig via voedselbanken worden verdeeld. Vers voor Vandaag moedigt deelnemende ondernemers juist aan om, waar mogelijk, ook aan de voedselbank te blijven leveren.
Lokale producten een tweede kans
Met De Klef Zuivel krijgt Vers voor Vandaag nu ook voet aan de grond in Overloon. Consumenten kunnen zo lokaal vakmanschap ontdekken, de boer en boerin steunen en tegelijkertijd bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling. Vers voor Vandaag hoopt dat in de toekomst meer lokale verswinkels uit Overloon en omgeving aansluiten.
De app vind je niet in de app- of playstore, maar installeer je rechtstreeks vanaf de website van Vers voor Vandaag op www.versvoorvandaag.nl. Ga op je telefoon in Chrome of Safari naar de website en klik op ‘Download de App’.